どのようなサービスですか?
有料老人ホームのサービスの中でも主要な位置を占めるのが、食事・フロント・生活の各サービスです。
特に食事サービスは、入居者の最大の楽しみといっても過言ではありませんが、関心事だからこそ次のような一人ひとりのクレームが多いのも事実です。
■栄養の管理
■病人食やきざみ食が用意されているかどうか。
■その上で飽きのこない変化に富んだ美味しい食事が提供されているかどうか。...など
食事サービスに関しては、入居して自宅に住んでいるのと同じとはいかないまでも、たまには出前などで好きな献立が食べられるといった柔軟性は欲しいところです。
食事の見直しについて
新築でも既存の有料老人ホームでも、入居者のすべての希望をかなえることはできませんが、ここ数年間で食事内容を見直す傾向が強くなってきているようです。
これは、有料老人ホームの入居者獲得競争がその背景にあり、食事の質の高さが入居の際の大きなポイントとなっているからです。
ちなみに、コックを職員として採用して、ホームオリジナルメニューを開発し、さらには見学者の舌をも満足させるケースも増えてきています。 |